特別に配合した小麦粉で作り上げた当店自慢の麺、小麦の香り、旨みそして本物のコシを味わえる超極太麺やコシありながらも、 しなやかな細ストレート麺スープに合う最高の麺をこだわり続けています
独自の技法でとんこつ臭さを旨みにかえたまろやかなとんこつスープ 醤油の風味、コクと組み合わせて、均整のとれた香り豊かなとんこつスープになっています マイルドな口当たりで最後の一滴まで飲み干せる
魚介スープの旨み、香りをさらに高めてくれる独自の配合の魚粉 かつお、さば、さんまやトビウオなど6種以上の食材を使用
