Committed

こだわり

Noodle

特別に配合した小麦粉で作り上げた当店自慢の麺、小麦の香り、旨みそして本物のコシを味わえる超極太麺やコシありながらも、
しなやかな細ストレート麺スープに合う最高の麺をこだわり続けています

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Soup

スープ

独自の技法でとんこつ臭さを旨みにかえたまろやかなとんこつスープ
醤油の風味、コクと組み合わせて、均整のとれた香り豊かなとんこつスープになっています
マイルドな口当たりで最後の一滴まで飲み干せる

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Fishmeal

魚 粉

魚介スープの旨み、香りをさらに高めてくれる独自の配合の魚粉
かつお、さば、さんまやトビウオなど6種以上の食材を使用

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